Branco de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay, cultivadas na Vila Capuchinhos, em Vila Flores, na Serra Gaúcha, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e posterior estágio, 20% em tanques de aço inoxidável e o restante em barricas de carvalho (40% novas). Austero nos aromas e franco nos sabores, mostra frutas brancas e de caroço frescas envoltas por notas florais, de ervas e de especiarias, tudo apoiado por textura tensa e firme e acidez cortante. Refinado e preciso, tem final persistente, com toques de umami, de peras, de pêssegos, cítricos e salinos. Álcool 12,8%.