Delicioso espumante, muito bom dentro da categoria Extra Dry, que é ligeiramente menos seco. É produzido com uvas de um vinhedo em Valdobbiadene adquirido pela família Adami em 1920. Dei Casel é o antigo sobrenome da familia. Tem bela cor amarelo palha, com reflexos esverdeados, perlage fina e persistente. Possui encantadores aromas florais e frutados, muito frescos. Sua doçura sutil em boca o torna bastante redondo e apreciável. Tem boa estrutura, cremosidade, acidez equilibrada e leves sabores tostados que permanecem alguns segundos na boca.