Domaine de la Ferté Clos de la Servoisine Givry Premier Cru 2020
Domaine de la Ferté,
Borgonha, França
World Wine
Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir cultivadas no vinhedo Premier Cru Clos de la Servoisine, em Mercurey, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e estágio em barricas de carvalho francês. Muito bem feito em seu estilo concentrado e de frutas vermelhas maduras, consequência de um ano mais quente como o de 2020, porém com acidez vibrante e taninos tensos e de grãos finos, que conferem sustentação e equilíbrio a toda sua potência e estrutura. Carnudo, denso e profundo, tem final cheio de camadas, com toques terrosos, redutivos, de cassis, de cerejas, de ervas, de especiarias, de alcaçuz e de giz. Paciência com ele. Está bom agora, mas tem tudo para ficar ainda melhor nos próximos 20 anos. Álcool 15,5%.
Degustado em 14/06/2023 por EM