Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Albillo Mayor, advindas de vinhedos de cerca de 138 anos, cultivados em Valdegatilles e Llanos de Almendro, com fermentação em tanques de aço inoxidável utilizando-se de diversos, como prensa direta e maceração pelicular. Depois disso, o vinho estagia em contato com suas borras finas em barris usados de carvalho francês de 600 litros. Chama atenção pela acidez pulsante e pela textura firme e cremosa, que envolvem suas frutas brancas e de caroço maduras, conferindo equilíbrio ao conjunto e fluidez ao vinho. Potente e estruturado, mas também preciso e refinado, tem final cheio e longo, com toques cítricos, de pêssegos, de pêras, de frutos secos e de umami, que convidam a uma segunda taça.