Don 2009
Santa Helena,
Colchagua, Chile
Interfood
(preço indisponível)
Este vinho ícone da vinícola (cujo nome é sigla para De Origen Noble – De Origem Nobre) tem o
Cabernet Sauvignon como variedade preponderante, com 80%, acompanhados nesta safra
de Petit Verdot e Syrah. Amora e cogumelos são os aromas que se destacam e a potência
de ameixa, amoras e um toque mentolado fazem a exuberante boca deste vinho. Um blockbuster
com equilíbrio lá em cima, em que a potência de fruta, taninos redondos e acidez estão bem combinados aos 14,5 % de álcool. Os 15 meses de carvalho francês, sendo 70% de primeiro uso, contribuem para seu vigor e persistência. Excelente acompanhamento para carnes de caça.