Don Maximiano Founder’s Reserve 2006
Errazuriz,
Aconcágua, Chile
Vinci
(preço indisponível)
Este tinto é resultado de uma combinação maravilhosa de Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah e Petit Verdot, do Vale de Aconcágua, cujo clima quente e seco favorece produção de tintos. Cor rubi escura intensa. Traz complexidade de aromas com prevalência de frutas vermelhas, como cereja e cassis, com notas de chocolate. Alta acidez e forte tanino são bem balanceados com seu corpo bem estruturado e mesmo com os 14,5% de álcool. A persistência é longa e agradável justifi cando sua fama mundial. Se eu fosse você, dispensaria qualquer tentativa de harmonização (claro que é perfeito com carnes vermelhas e grelhados). Ele sozinho já é sufi ciente.
Degustado em 19/04/2011 por HSK