Espumante rosé brut elaborado pelo método tradicional exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir, mantido, pelo menos, 40 meses em contato com as leveduras antes da degola. Um bela versão deste vinho, mostra profusão de frutas vermelhas acompanhadas de notas florais e de especiarias doces. O longo estágio com as leveduras aporta complexidade e cremosidade às borbulhas. Tem final longo, cheio e persistente, com toques cítricos, tostados e de frutos secos. Álcool 12%.