Branco composto a partir de Roupeiro e Antão Vaz, com fermentação espontânea em ânfora de barro. O resultado é um vinho repleto de frutas brancas e de caroço maduras envoltas por notas terrosas, de ervas e de especiarias. Mas, é na boca que merece atenção, com sua acidez vibrante, sua textura firme e cremosa e seu final cheio e persistente, com toques cítricos, terrosos, de umami e de frutos secos. Alia magistralmente concentração, volume de boca, tensão e finesse. Álcool 12.5%.