Este tinto, 70% Cabernet Sauvignon e 30% Carménère, é um exclusivo corte de barricas selecionadas pelo enólogo Aurelio Montes para o restaurante Fogo de Chão. Exibe um estilo mais maduro e suculento, com notas de frutas negras, empireumáticas, de ervas e de especiarias, tudo bem equilibrado pela acidez refrescante e pelos taninos numerosos e de boa textura. O final é cheio e persistente, com toques de cassis, de pimenta verde e de cacau. Álcool 14%.