Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Syrah, com fermentação espontânea (65% cachos inteiros) em barris abertos e tanques de aço inox e posterior estágio de 16 meses em barricas usadas de carvalho francês. Impressiona pela qualidade de suas frutas vermelhas e negras maduras, seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias picantes, tudo equilibrado por taninos de textura arenosa e vibrante acidez. Tem final carnudo e persistente, com toques defumados, terrosos, de pimenta preta e de amoras. Preciso, tenso e nítido, alia concentração e potência, com fluidez e finesse. Álcool 14%.
Degustado em 04/02/2023 por EM
Todas safras François Villard Poivre et Sol Saint Joseph