Frei João Clássico Branco 2015
Caves São João,
Bairrada, Portugal
Vinci
Provado pela primeira vez em abril de 2020, quando mereceu 91 pontos, parece que os mais de 2 anos de garrafa fizeram muito bem a esse blend de Cercial (80%) e Bical (20%), com fermentação e estágio de 5 meses em barricas de carvalho francês. Apresenta notas florais e de ervas, que envolvem sua fruta branca e de caroço madura, com sua acidez pulsante, sua textura firme e cremosa e seu final cheio e persistente, trazendo sustentação e fluidez ao vinho. As notas cítricas, salinas, de umami e de especiarias doces dão o toque final de complexidade. Para as carnes de porco grelhadas. Álcool 12%.
Degustado em 09/10/2022 por EM