Espumante branco extra brut elaborado pelo método tradicional e composto de 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir, mantido, pelo menos, por 12 meses em contato com as borras antes da degola. Mais uma ótima tiragem desse vinho. Tenso, tem acidez elétrica, ótimo volume de boca e textura cremosa, tudo envolto por frutas brancas e cítricas, acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias. Cativante nos aromas e franco nos sabores, tem final vertical e persistente, com toques salinos, tostados, de limão siciliano e de frutos secos. Álcool 12,5%.