Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Aligoté, sem passagem por madeira. Franco nos aromas e nos sabores, mostra frutas brancas e de caroço acompanhadas de notas florais e de ervas, com sua acidez vigorosa e sua textura cremosa e firme conferindo fluidez e vivacidade ao conjunto. Tem bom volume de boca e final persistente, com toques redutivos, cítricos, de pêssegos e de peras. Álcool 12.5%.