Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas em Macôn, com fermentação e estágio de 12 meses em contato com suas borras finas, sendo parte em tanques de aço inoxidável e parte em barricas de carvalho francês. Chama atenção pela acidez vibrante e pela textura tensa e cremosa, que envolvem suas frutas brancas e de caroço, seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias doces. Fluido e gostoso de beber, tem final cativante e persistente, com toques cítricos, salinos, de pêssegos, de pêras e de frutos secos, que convidam a uma segunda taça, de preferência na companhia de ostras frescas. Álcool 13%.