Espumante branco brut elaborado pelo método tradicional a partir de 80% Chenin Blanc e 20% Chardonnay, mantido em contato com suas lias entre 18 e 24 meses antes do dégorgement. Austero nos aromas e franco nos sabores, mostra frutas brancas e de caroço maduras, seguidas de notas florais, de padaria e de frutos secos, tudo em meio a uma acidez afiada e textura cremosa. Fresco e fluido, tem final persistente, com toques cítricos, de amêndoas e de fermento. Álcool 12.5%.