Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Dolcetto, sem passagem por madeira. Nítido, repleto de frutas vermelhas maduras no porto certo, acompanhadas de notas florais e de ervas, que aparecem tanto no nariz quanto no palato. De perfil gastronômico, fluido, tem acidez vibrante, taninos firmes e de grãos finos e final suculento, com toques terrosos, de ameixas e de cerejas. Para massas ao molho tipo ragu. Álcool 13,5%.