Espumante ícone da Miolo que carrega o nome da avó do enólogo Adriano Miolo. De perlage fino e persistente, com lindos traços dourados. Com 10 anos de contato com suas leveduras aparece aquele tostado intenso de bom pão, frutas secas e frescas de caroço, que lembram damasco. No paladar, encanta pela força e estrutura, com cremosidade e untuosidade, possui acidez brilhante integrada, o que garante delicadeza, frescor e muita finesse. Respeitando a DO do Vale dos Vinhedos é elaborado com 75% de Pinot Noir do vinhedo Santa Lucia e 25% de Chardonnay do vinhedo São Gabriel. Encorpado, limpo, sofisticado e muito longo. Nasce grande, mostrando que nossa indústria é capaz de produzir espumantes fora de série. Deve melhorar com mais alguns anos de garrafa. Álcool 12%.