Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Riesling, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e, posterior, estágio em um centenário foudre de carvalho francês entre 4 e 8 meses. Cheio de camadas de aromas e de sabores, mostra frutas cítricas e de caroço maduras e em compota, florais, de ervas, de especiarias, químicas e minerais, com sua acidez vibrante e sua textura cremosa conferindo fluidez e profundidade ao vinho. Untuoso, mas também tenso, preciso e refinado, tem final persistente, com toques salinos, de cítricos confitados, de pêssegos e de frutos secos. Álcool 13.5%.