Branco doce elaborado exclusivamente a partir de uvas Riesling desidratadas e em grande parte atingidas pela podridão nobre, advindas de vinhedos de mais de 40 anos cultivadas no grand cru Hengst, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e longo estágio até ser engarrafado no final de 2007. Já mostrando sinais de boa evolução em garrafa, apresenta notas florais, de ervas, de frutos secos e de especiaras doces envolvendo suas frutas brancas maduras e em compota, tudo apoiado por acidez vibrante e textura cremosa, que conferem fluidez ao vinho. Refinado e cheio de camadas de aromas e de sabores, tem final profundo, com toques cítricos, de maçãs, de cera de abelha, de camomila e de umami. Álcool 11,5%.