Composto de 57% Pinot Noir e 43% Chardonnay,  com estágio de 20% do vinho base em carvalho, sem fermentação malolática e dosagem final de 8,5 g/l de açúcar. Nessa safra, permanece, pelo menos, 6 anos em contato com as leveduras antes da degola. Impressiona pela exuberância aromática, com notas florais, de baunilha, de fermento, de biscoito, de camomila e de frutos secos, tudo sustentado por sua vibrante acidez e sua textura firme e cremosa. Tem final cheio e persistente, com toques salinos, cítricos e de chá preto. Álcool 12%.