Corte de Sangiovese e Canaiolo, o mesmo usado no tinto mais conhecido dessa vinícola (Rubesco), esse é um típico rosé off-dry, ou seja, com um toque a mais de açúcar final. Mas a boa acidez assegura que não seja enjoativo. Frutas vermelhas (morangos/framboesas) marcam seu perfil aromático, no qual também aparecem notas florais já não muito intensas. Na boca, apresenta corpo de leve para médio, com nível alcoólico bastante moderado, que o torna ideal para dias mais quentes. Pode ser bebido sozinho ou acompanhar saladas enriquecidas por nacos de atum ou tiras de frango ou carne. Como já entrou em seu terceiro ano de vida, recomenda-se consumi-lo logo. Álcool 11,5%.