Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Gouveio cultivadas na Vila de Poiares, em Baixo Corgo, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas borras finas em tanques de aço inoxidável durante 6 meses. Mostra frutas cítricas e brancas frescas seguidas de notas florais e de ervas, com sua acidez pulsante e sua textura firme trazendo profundidade e fluidez ao vinho. Austero, preciso e sem nenhuma concessão ao dulçor, tem final vertical e cativante, com toques redutivos, de limão siciliano e de umami, que convidam a uma segunda taça. Álcool 12,5%.