Ex-alpinista e adepto da agricultura biodinâmica, o dinamarquês Frank Cornelissen se apaixou pela região do Etna e decidiu produzir seus próprios vinhos, entre eles este tinto elaborado exclusivamente a partir de Nerello Mascalese, com fermentação e estágio de pelo 15 meses em ânforas de barro de 400 litros. Apresenta cor vermelho-rubi translúcido e brilhante, aromas puros de frutas vermelhas frescas, bem como notas herbáceas e florais, permeadas por notas minerais e defumadas, que foram evoluindo gradativamente com o tempo. Em boca, exibe fruta deliciosa, ótima estrutura tânica, acidez equilibrada e final longo e fresco, com curiosas notas terrosas (talvez pelo modo como foi elaborado). Delicado, sutil, austero, autêntico e profundo. EM