Elaborado a partir da pouco conhecida casta local Morate, também chamada de Morenillo. Nítido nos aromas, mostra cerejas e framboesas seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias. Chama atenção pelos taninos de grãos finos, pela vibrante acidez e pelo final persistente, com toques terrosos, herbáceos e de frutos vermelhos.