Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Albariño, sem passagem por madeira, mas mantido em contato durante alguns meses em tanques de aço inoxidável em contato com suas borras finas. Mostra frutas brancas e de caroço acompanhadas de notas florais e de ervas, que se confirmam no palato. Fresco (como o nome diz) e cativante, tem acidez vibrante, textura tensa e cremosa e final persistente, com toques cítricos, salinos, de pêras e de pêssegos. Álcool 13%.