Vinho tinto da denominação Salice Salentino, composto de 85% Negroamaro (variedade típica da Puglia) e 15% Malvasia Nera, com estágio de mais de seis meses em barricas de carvalho francês. No nariz, apresenta notas terrosas, florais, de couro e de especiarias, que envolvem os aromas de frutas vermelhas mais maduras. Gastronômico, tem boa textura, acidez refrescante e final médio e suculento.