Espumante branco brut elaborado pelo método tradicional e composto a partir de País (Loncomilla e Cauquenes, no Maule), Chardonnay e Pinot Noir (ambos de Belén, em Casablanca),  mantido por cerca de 2 meses em contato com suas leveduras antes da degola. Mostra frutas vermelhas e brancas acompanhadas de notas florais, de padaria e de especiarias doces, com sua acidez pulsante e sua textura cremosa ditando as regras. Tem final cativante e persistente, com toques cítricos e de umami, que convidam a uma segunda taça. Álcool 12,5%.