Espumante rosado brut nature elaborado pelo método tradicional exclusivamente a partir de Pinot Noir, mantido, pelo menos, 36 meses em contato com suas lias antes da degola. Inusitado e gastronómico, é repleto de notas terrosas, de ervas secas e de frutos secos, tudo apoiado por acidez vibrante e textura cremosa. Tem final cheio e persistente, com toques terrosos, tostados, de frutas vermelhas e de umami. Álcool 11,5%.