4028 – 89 pontos – Beber ou Guardar - garrafa inclinada NEDERBURG MANOR HOUSE SAUVIGNON BLANC 2010 Nederburg, Paarl, África do Sul (Casa Flora R$ 79,00). Álcool 13,5%. Atualmente pertencente ao grupo Distell, a vinícola foi fundada em 1791 pelo alemão Philipus Wolvaart e elabora este branco exclusivamente a partir de uvas Sauvignon Blanc advindas de vinhedos plantados entre 1969 e 1998, sem passagem por madeira. Apresenta cor amarelo-palha de reflexos esverdeados e aromas agradáveis de frutas cítricas e tropicais maduras como maracujá e limão-siciliano, além de típicas notas herbáceas, minerais e vegetais. No palato, confirma o estilo de fruta presente no nariz, é estruturado, equilibrado, tem bom volume de boca, acidez refrescante e final persistente e agradável, com toques de mel. Experimente com queijos tipo chèvre. EM