Espumante branco brut elaborado pelo método tradicional exclusivamente a partir de uvas Chardonnay, mantido, pelo menos, 25 meses em contato com as leveduras antes da degola. Mostra estilo mais vinoso, com frutas brancas e de caroço acompanhadas de notas florais, tostadas, de especiarias e de fermento, com sua acidez cortante e sua textura cremosa e firme conferindo fluidez e vivacidade ao conjunto. Tem bolhas bem finas, bom volume de boca e final persistente, com toques salinos, cítricos, de frutos secos e de padaria. Álcool 12.1%.