A
vinícola familiar conta
com a assessoria do
enólogo Cyrille Mignote
para elaborar seus
brancos, inclusive esse
Petit Chablis. Feito de
uvas advindas de vinhas
de idade entre 15/20
anos, sem passagem
por madeira. Apresenta
cor amarelo-citrino de
reflexos esverdeados e
aromas de frutas brancas
e cítricas maduras,
notas florais, herbáceas,
além do característico
toque mineral. No
palato, é frutado, limpo,
estruturado, equilibrado,
tem acidez viva e
refrescante e final médio/
longo muito agradável.
Surpreende pela
tipicidade e qualidade,
equiparando-se a um
Chablis genérico. Versátil,
deve ir bem com frutos do
mar e queijos frescos de
cabra. Álcool 12%. EM
Degustado em 07/02/2012 por EM
*Preço indisponível: Vinhos que não são importados ou cuja safra pode não estar mais sendo comercializada no Brasil