Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Mencía provenientes de vinhedos centenários plantados em Bierzo, com breve estágio de 3 meses em barricas de carvalho francês. Chama atenção pela nitidez e qualidade de suas frutas vermelhas e negras maduras no ponto certo, seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias, tudo sustentado por acidez afiada e taninos firmes. Suculento e muito fluido, tem final persistente, com toques de cerejas negras, de amoras, de grafite e terrosos. Para os embutidos! Álcool 13.5%