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P.F Bobal 2021

Rótulo P.F Bobal

Bodegas e Viñedos Ponce, Manchuela, Espanha
World Wine

Tinto de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de uvas Bobal, advindas de vinhedos de mais de 60 anos, plantados em pé-franco (dai o nome do vinho) e cultivados sob os preceitos da agricultura biodinâmica. A fermentação em cachos inteiros acontece sem adição de leveduras exógenas e o estágio de 10 meses é em barris usados de carvalho francês de 600 litros. O resultado é vinho estruturado e suculento, mas também refinado, fresco e fluido, com sua acidez vibrante e seus taninos tensos e de textura de giz, trazendo equilíbrio a todas suas frutas vermelhas maduras, seguidas de notas terrosas, florais, de ervas e de especiarias doces. Tem final cheio e persistente, com toques redutivos, de groselhas e de cerejas, que convidam a uma segunda taça. Muito bem feito para um ano mais complicado e de ondas de calor, como foi 2021 em Manchuela. Álcool 13%.

Degustado em 22/05/2023 por EM

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Bodegas e Viñedos Ponce, Manchuela, Espanha

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Tinto

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