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Ponce Tinto 2020

Rótulo Ponce Tinto
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Bodegas e Viñedos Ponce, Manchuela, Espanha
World Wine

Tinto de mínima intervenção composto a partir de uvas 85% Bobal e 15% Moravia Agria, advindas das melhores 40 parcelas de um único vinhedo de 2,5 hectares, cultivado sob os preceitos da agricultura biodinâmica. A fermentação em cachos inteiros acontece sem adição de leveduras exógenas e o estágio de 17 meses é em barris usados de carvalho francês de 600 litros. Mais uma ótima edição desse vinho, que nessa safra 2020 mostra-se ainda mais preciso e refinado, aliando potência, concentração, frescor e fluidez, com suas frutas vermelhas maduras no ponto certo, sua acidez vibrante e seus taninos firmes e de textura de giz ditando as regras e conferindo equilíbrio ao conjunto. Austero, focado e nítido, tem final longo e persistente, repleto de camadas, com toques terrosos, florais, de ervas secas, de cerejas, de groselhas, de giz e de especiarias doces. Um excelente exemplo da qualidade da Bobal, quando bem cuidada e vinificada. Uma das variedades mais plantadas na Espanha e valorizada ainda por poucos, como Juan Antonio Ponce. Álcool 13%.

Degustado em 23/05/2023 por EM

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