Tinto de mínima intervenção composto majoritariamente a partir de uvas Bobal e pequena parte de Moravia Agria, advindas das melhores 40 parcelas de um único vinhedo de 2,5 hectares, cultivado sob os preceitos da agricultura biodinâmica. A fermentação em cachos inteiros acontece sem adição de leveduras exógenas e o estágio de 17 meses é em barris usados de carvalho francês de 600 litros. Sempre entre os melhores tintos provados pelo ADEGA Guia da Espanha, essa é mais uma excelente versão desse vinho, que nessa safra 2021 mostra-se mais fluido e vertical, quando comparado ao 2020. Apresenta frutas vermelhas maduras no ponto certo, com sua acidez vibrante e seus taninos firmes e de textura de giz ditando as regras e conferindo equilíbrio ao conjunto. Nítido, preciso e refinado, tem final longo, com toques redutivos, terrosos, florais, de ervas secas, de cerejas, de groselhas, de giz e de especiarias doces. Seguramente, a melhor safra desse vinho provada por ADEGA até o momento. Álcool 12,5 %.