P.F Bobal 2022
Bodegas e Viñedos Ponce,
Manchuela, Espanha
World Wine
Tinto de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de uvas Bobal, advindas de vinhedos de mais de 60 anos, plantados em pé-franco (dai o nome do vinho) e cultivados sob os preceitos da agricultura biodinâmica. A fermentação em cachos inteiros acontece sem adição de leveduras exógenas e o estágio de 10 meses é em barris usados de carvalho francês de 600 litros. Nessa edição, mostra-se mais encorpado e cheio, quando comparado a versão 2021, mas também é refinado, nítido e fluido, com sua ótima acidez e seus taninos firmes e de textura arenosa (sem serem rústicos) ditando as regras e equilibrando todas suas frutas vermelhas maduras. Tem final profundo e persistente, com toques redutivos, terrosos, florais, de groselhas, de cerejas, de ervas e de especiarias doces. Álcool 13.5%.
Degustado em 05/06/2024 por EMHermanos Sastre, Ribera del Duero, Espanha
Península
Tinto
(preço indisponível)