Mineralidade, frescor, e sabores cítricos fazem do Chablis um dos vinhos mais prazerosos de degustar, principalmente quando harmonizados com frutos do mar, como ostra, sua combinação mais clássica. Camarões e peixes grelhados também são boas pedidas. Este exemplar de boa tipicidade, apresenta suaves aromas minerais e de frutas frescas, como maça, pera e pêssegos brancos. Em boca destaca-se pela elevada acidez, sabores minerais e de frutas mais cítricas como lima e limão.