Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir (de vinhedos orgânicos de mais de 50 anos), com fermentação sem adição de leveduras exógenas (100% em cachos inteiros) e posterior estágio de 9 meses em barris de carvalho (50% novos). Chama atenção pela qualidade e pelo perfil vivaz de suas frutas vermelhas, seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias, tudo sustentado por acidez vibrante e taninos tensos e firmes, que conferem fluidez e profundidade ao conjunto. Refinado e preciso, tem final muito persistente, com toques redutivos, sanguíneos, de cerejas, de groselhas, de giz e terrosos. Álcool 13%.