Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay (de vinhedos orgânicos), com fermentação e estágio de 11 meses em barricas de carvalho de 456 litros (85% novas), seguido de mais 5 meses em tanques de aço inox. Franco nos aromas e nos sabores, apresenta frutas cítricas e tropicais de perfil mais fresco, seguidas de notas florais, de ervas, de especiarias doces e minerais, tudo apoiado por vigorosa acidez e textura firme. Tenso, preciso e refinado, tem final profundo e cheio de camadas, com toques redutivos, salinos, de limão siciliano, de abacaxi, amanteigados e de frutos secos. Álcool 12.5%.