Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Sémillon cultivadas em Tupungato, no vale do Uco, com fermentação espontânea, sem passagem por madeira, mas mantido por 6 meses em tanques de aço inox com suas lias antes de ser engarrafado. Tenso e vibrante, mostra frutas brancas e cítricas acompanhadas de notas florais e de ervas, que aparecem tanto no nariz quanto na boca, tudo sustentado por acidez vibrante, textura firme e cremosa e final longo e cheio, com toques salinos e de limão tahiti. Álcool 12,5%.