*2405 – 88 PONTOS – BEBER – GARRAFA DE PÉ QUARTESE RUGGERI PROSECCO SUPERIORI BRUT Ruggeri, Valdobbiadene, Treviso, Veneto, Itália (Grand Cru R$65,00). Álcool 11%. Ruggeri é um dos mais tradicionais produtores de da região e elabora esse espumante brut pelo método Charmat a partir de uvas Prosecco e uma pequena parcela de Verdiso e Perera. Apresenta cor amarelo-citrino de reflexos esverdeados e perlage fino e intenso. Os aromas lembram frutas brancas, como maçãs, além de notas florais e de pão tostado. No palato, é frutado, fresco, estruturado, equilibrado, tem boa cremosidade, ótima acidez e final de média persistência. Saladas, peixes e frutos do mar em geral são sugestões para escoltá-lo. EM