Branco composto de 40% Inzolia, 30% Grecanico e 30% Catarratto, sem fermentação malolática e sem passagem por madeira, mas mantido com as borras por 3 meses antes de ser engarrafado. Mostra frutas brancas e de caroço acompanhadas de notas florais, minerais e de ervas frescas. No palato, é tenso e vibrante, tem ótima acidez, gostosa textura e final persistente, com toques cítricos e salinos. Álcool 12%.