Espumante branco extra brut elaborado pelo método tradicional exclusivamente a partir de Chardonnay, mantido, pelo menos, 36 meses em contato com suas lias antes da degola. Impressiona pela nitidez e pureza de suas frutas brancas e de caroço maduras, tudo apoiado por acidez pulsante e textura firme e cremosa, que conferem fluidez e profundidade ao vinho. Tem fina longo e vertical, com toques cítricos, de pêssegos, de umami e de frutos secos. Fino, refinado e preciso. Álcool 12,58%.