Branco no estilo laranja de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de Passerina, com fermentação espontânea, sem passagem por madeira, mas mantido durante 5 meses em contato com suas borras. Puro suco de carambolas, chama atenção pela textura firme e pela acidez vibrante, que conferem fluidez ao conjunto. Gostoso de beber, tem final cheio e persistente, que pede a companhia de carnes de porco ao molho agridoce. Álcool 10%.