Espumante branco brut elaborado pelo método tradicional a partir de Macabeo (75%) e Chardonnay (25%), mantido por, pelo menos, 24 meses em contato com as leveduras. Apresenta ótima complexidade, com notas de frutas brancas e cítricas, florais, de fermento, de frutos secos e de ervas, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Destaca-se pelas borbulhas finas e delicadas, pela acidez vibrante e pela textura cremosa e firme, além de final persistente e refinado, com toques de pêras, de amêndoas e salinos. Álcool 12%.