Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Sangiovese advindas do vinhedo Pelagrilli, com estágio de 24 meses em barricas de carvalho francês. Chama atenção pela qualidade de fruta vermelha madura e em compota, seguida de notas florais, de ervas secas e de especiarias doces, com seus taninos finos e arenosos e sua acidez pulsante conferindo fluidez ao vinho. Gastronômico, por natureza, pede a companhia de ossobuco cozido em seu próprio molho. Álcool 14%.