Surazo Cabernet Sauvignon 2006
Surazo,
Rapel, Chile
Porto Mediterrâneo
(preço indisponível)
Formado em Bordeaux, Emílio de Solminihac produz vinhos de estilo mais clássico, com bom poder de envelhicimento, comercializando-os com um tempo de guarda na vinícola pouco comum no Chile, como é caso deste tinto elaborado exclusivamente a partir de Cabernet Sauvignon, sem passagem por madeira. Gostoso de beber, é redondo, suculento e estruturado, tem taninos macios, boa acidez e final equilibrado e persistente, provando que os anos de espera lhe fizeram muito bem. Surpreende pela complexidade do conjunto, com as notas florais, herbáceas e terrosas torneando os aromas de ameixas, cassis e cerejas. Tem final persistente, pedindo a companhia de carnes vermelhas grelhadas. Álcool 14%.
Degustado em 27/01/2015 por EM