Corte de Blanc Vrai (Pinot Blanc), Arbanne e Petit Meslier. O champagne não é saFrado, mas o produtor indica no contra rótulo que as uvas são das colheitas de 2007 e 2008, o vinho foi engarrafado em 7 de maio de 2009 para a segunda fermentação e contato com as leveduras até 17 de Fevereiro de 2015. Cor dourada, borbulhas bem finas. No nariz é intenso. Notas de nozes, bolo de especiarias, limão siciliano, pão torrado e um leve toque defumado. Na boca é seco, a acidez é vibrante, tem excelente cremosidade e persistência muito longa. Álcool 12%.