Branco doce elaborado a partir de uvas Trebbiano e uma pequena parte de Malvasia, que passam pelo processo de secagem, logo em seguida são fermentadas em caratelli (pequenas barricas de carvalho entre 50 e 200 litros), com posterior estágio de 3 anos. Mostra aromas de tâmaras, figos e frutos secos, além de toques florais, de mel e de frutas cítricas confitadas, que se confirmam na boca. Cheio de textura e untuosidade, tem bom volume, acidez que traz equilíbrio a sua doçura e final persistente e agradável. Álcool 16%.