Blend tinto composto a partir de Carignan (59%), Mourvèdre (28%) e Garnacha (13%), com estágio de 14 meses, sendo a Carignan em foudres sem tosta e as duas restantes em ânforas de barro. Chama atenção pela acidez vibrante e pelos taninos firmes e finos, que envolvem suas frutas vermelhas e negras, seguidas de notas florais, de ervas e de especiarias. De bom corpo, fluido e suculento, tem final longo, com toques de ameixas, de cerejas e de violetas. Ideal para acompanhar embutidos. Álcool 13.5%.